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Ergebnis von drei großen Kohortenstudien

Gewichtszunahme im mittleren Alter: Auf die glykämische Last kommt es an

Die meisten Menschen über 40 Jahre werden mit der Zeit dicker. Wie viel, hängt stark von Quantität und Qualität der Kohlenhydrate ab: Je höher die glykämische Last, umso höher der Gewichtszuwachs. Dafür spricht eine Auswertung von drei großen Kohortenstudien.

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