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Gastbeitrag

Herzrisiken durch Süßstoff Erythrit? Vorsicht ist ratsam

Der Zuckeraustauschstoff Erythrit ist mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziiert. Dabei nutzen gerade Risikopersonen den Süßstoff, um Kalorien zu sparen. Ärztinnen und Ärzte sollten sie über mögliche Folgen aufklären, meint Prof. Stephan Martin.

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